Уха

Уха холодная

Ингридиенты для приготовления первого блюда:

- мелкая рыба - 1кг
- вода - 1 л
- морковь - 20г
- корень петрушки - 20г
- лук репчатый - 100г
- перец, лавровый лист - по вкусу
- соль

для гренков:

- хлеб пшеничный - 150г

Читать далее

Tags:

Уха

Уха хлебная

Ингридиенты для приготовления первого блюда:

- хлеб пшеничный - 200г
- рыба (мелочь или рыбные отходы) - 600г
- судак - 600г
- корень петрушки - 10г
- сельдерей (корень) - 10г
- лук репчатый - 100г
- яичный желток - 1 шт

Читать далее

Tags:

Уха

Уха стерляжья с расстегаем

Ингридиенты для приготовления первого блюда:

- бульон (уха) - 800г
- стерлядь - 200г
- масло сливочное - по вкусу
- морковь - 15г
- лимон - долька
- соль
- перец черный горошком - по вкусу
- зелень - по вкусу

Чтобы при

Читать далее

Tags:

Уха

Уха стерляжья с печенью налима

Ингридиенты для приготовления первого блюда:

- бульон (уха) - 800г
- стерлядь - 200г
- печень налима - 50г, морковь - 10г
- масло сливочное - 1 ч. л.
- лимон - 1/8 шт

Читать далее

Tags:

Уха

Уха сладкая

Ингридиенты для приготовления первого блюда:

- рыба - 1кг
- вода - 1.5-2 л
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- корень петрушки - 1-2 шт.
- пастернак - 50г
- сливочное масло - 1-2 ст. л.
- лавровый лист - 2 шт

Читать далее

Tags:

Уха

Уха сборная по-болгарски

Ингридиенты для приготовления первого блюда:

- рыба - 170г
- морковь - 50г
- лук репчатый - 50г
- корень сельдерея, петрушки, пастернака - по 5г
- масло сливочное или растительное - 30г
- лавровый лист, перец черный горо

Читать далее

Tags:

Уха

Уха сборная "Атлантика"

Ингридиенты для приготовления первого блюда:

- хек - 100г
- ставрида - 50г
- скумбрия - 50г
- масло сливочное - 15г
- морковь - 15г
- лук репчатый - 20г
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль